الأمين برس

الامين برس
المقادير :
كوب واحد من الحليب السائل
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كوب سكر
نصف كوب جوز هند ناعم
كوب سميد ناعم
ربع كوب كاكاو
رشة قرفة
فانيليا
شوكولاتة خام
للتزيين:
مكسرات محمصة ومجروشه
شكولاتة قطع
أو كورن فيليكس مطحون او حسب المتوفر
طريقة التحضير :
نضع الحليب مع الزبدة في وعاء على النار مع التقليب حتى تذوب الزبدة.
نضيف السكر ونقلب جيداً، نضيف جوز الهند والكاكاو والفانيليا والقرفة. يفضل اذابة الكاكاو في قليل من الماء قبل اضافته.
نحرك الخليط وهو على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف السميد ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نرفع العجينة من على النار ونتركها لتبرد تماماً.
في هذه الأثناء نضع الشكولاتة مع ملعقة زبدة وقليل من الحليب في وعاء على حمام ماء دافئ مع التقليب حتى تذوب تماماً.
نبدأ في تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نغمسها في الشكولاتة الذائبة ونتركها قليلاً ثم نقوم بدحرجتها في المكسرات أو قطع الشكولاتة أو الكورن فيلكس. ثم تبرد وتقدم.