سلطة الكينوا والروبيان لرجيم متوازن

وصفة شهية ومناسبة للرجيم

المقادير

4 حبات من الروبيان

كوب من الكينوا

حبة من الليمون الحامض

حبتان من البندورة

حبتان من البصل الأخضر (بصل الربيع)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملح، حسب الرغبة

بهار أسود، حسب الرغبة

20 حبة من التوت البرّي

طريقة التحضير

1. جهّزي حبات الروبيان، من خلال تنظيفها جيداً، فغسلها، وسلقها لمدّة 5 دقائق.

2. اسلقي بذور الكينوا، في قدر تحتوي على الماء،وشريحة من الليمون الحامض، وذلك لمدة 12 دقيقة. ثم،صفّي هذه البذور.

3. قطّعي البندورةوالبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ومتساوية. ثم، أضيفيها إلى بذور الكينوا المصفّاة من الماء، وانثري الملح والبهار الأسود، واسكبي زيت الزيتون.

4.  للتقديم:زيني طبق السلطة بحبّات التوت البرّي، واسكبي عصير الليمون الحامض عليه قبل تقديمه بارداً، مع الروبيان المسلوق.

(هذه المقادير تكفي شخصين).